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吃得多不如吃得精
早晨起來,雖然胃里已排空,但由于活動量不大,有些孩子總覺得早上不餓,也就不想吃早飯。另外,有的學(xué)生上學(xué)早,時間緊張,進餐時間短。因此,早餐不用吃大量的飯菜,只要質(zhì)量高、搭配合理的主副食就可以了。
每天喝牛奶是最好的補鈣措施(盡管人們對牛奶有不同的認識,但適量適度是重要的飲食原則,對孩子成長也是需要的——責(zé)編注),每100毫升牛奶中含鈣 量達120毫克,如果每天喝250毫升牛奶,可以獲得300毫克的鈣,相當于中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的鈣供給量標準的40%。
這樣,再從其他食物中攝入鈣達供給量標準的50%,兩者相加,基本滿足需求。此外,最好每天早餐中有一個雞蛋。雞蛋富含生命所需的一切營養(yǎng)成分和活性物質(zhì),是人類早餐的最佳選擇。
有些家長一大早就給孩子吃很多東西,不但有牛奶、雞蛋,還有包子、油條、漢堡、巧克力等等,認為多吃點“耐餓”。殊不知,吃得過多反而會影響上午的學(xué) 習(xí)。營養(yǎng)早餐的熱量來源應(yīng)包括蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物,三者比例應(yīng)接近1∶0。7∶5,并能提供人所必需的各種維生素和礦物質(zhì),如鈣、鋅、鐵等。早上食 欲差,家長應(yīng)盡可能安排一些色、香、味、形具有吸引力的早點,早餐也要經(jīng)常換著花樣做
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