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一、單選題(每題的備選答案中只有一個(gè)最佳答案。)
1、 組成蛋白質(zhì)而且含量相對(duì)穩(wěn)定的元素是
A.碳元素
B.氫元素
C.氧元素
D.氮元素
E.磷元素
標(biāo)準(zhǔn)答案： D
2、 維系蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)的主要化學(xué)鍵是
A.范德華力
B.二硫鍵
C.氫鍵
D.離子鍵
E.肽鍵
標(biāo)準(zhǔn)答案： E
3、 下列含有兩個(gè)羧基的氨基酸是
A.絲氨酸
B.谷氨酸
C.蛋氨酸
D.精氨酸
E.色氨酸
標(biāo)準(zhǔn)答案： B
4、 下列關(guān)于肽鍵的描述正確的是
A.肽鍵是核酸分子的基本結(jié)構(gòu)鍵
B.肽鍵具有部分雙鍵的性質(zhì)
C.肽鍵可以自由旋轉(zhuǎn)
D.組成肽鍵的四個(gè)原子位于不同的平面上
E.以上描述都是錯(cuò)誤的
標(biāo)準(zhǔn)答案： B
5、 蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)是指分子中
A.氨基酸的排列順序
B.每一氨基酸側(cè)鏈的空間構(gòu)象
C.局部主鏈的空間構(gòu)象
D.亞基間相對(duì)的空間位置
E.每一原子的相對(duì)空間位置
標(biāo)準(zhǔn)答案： C
6、 蛋白質(zhì)變性后理化性質(zhì)發(fā)生許多改變，其中標(biāo)志性的關(guān)鍵變化是
A.蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)改變
B.蛋白質(zhì)降解為多肽和氨基酸
C.蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)發(fā)生改變
D.蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)改變
E.蛋白質(zhì)的生物活性喪失
標(biāo)準(zhǔn)答案： E
7、 關(guān)于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)下列哪種說(shuō)法是錯(cuò)誤的
A.只有具有四級(jí)結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)才有活性
B.維系蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)的主要作用力是氫鍵
C.維系蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)的主要作用力是疏水作用
D.蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)鍵是肽鍵
E.維系蛋白質(zhì)四級(jí)結(jié)構(gòu)的主要作用力是次級(jí)鍵
標(biāo)準(zhǔn)答案： A
8、 蛋白質(zhì)紫外吸收的最大波長(zhǎng)是
A.250nm
B.260nm
C.270nm
D.280nm
E.290nm
標(biāo)準(zhǔn)答案： D
解 析：蛋白質(zhì)的紫外吸收波長(zhǎng)為280nm，DNA的紫外吸收波長(zhǎng)為260nm。
9、 組成人體蛋白質(zhì)多肽鏈的基本單位是
A.L-α-氨基酸
B.D-α-氨基酸
C.L-β-氨基酸
D.D-β-氨基酸
E.以上都不是
標(biāo)準(zhǔn)答案： A
10、 取一滴血漿，在pH 8.6條件進(jìn)行醋酸纖維膜電泳。若樣品點(diǎn)在負(fù)極，電泳后可將血漿至少分成5種成分，跑在最前面的成分是
A.纖維蛋白原
B.γ球蛋白
C.β球蛋白
D.α球蛋白
E.清蛋白
標(biāo)準(zhǔn)答案： E
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