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維生素
一、A1
1、我國規(guī)定兒童維生素D的每日營養(yǎng)素推薦攝入量(RNl)為
A、10μg
B、15μg
C、20μg
D、25μg
E、30μg
2、動(dòng)物內(nèi)臟突出的營養(yǎng)素特點(diǎn)
A、脂肪含量較高
B、蛋白和膽固醇含量較高
C、無機(jī)鹽含量較低
D、維生素含量較低
E、碳水化合物含量較高
3、參與膠原合成后修飾的維生素是
A、維生素B1
B、維生素C
C、維生素B6
D、維生素D
E、維生素A
4、水溶性維生素的吸收為
A、滲透和濾過
B、主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)
C、入胞作用
D、單純擴(kuò)散
E、易化擴(kuò)散
參考答案:
一、A1
1、
【正確答案】 A
【答案解析】 維生素D缺乏可導(dǎo)致佝僂病。缺乏的主要原因是膳食中缺乏維生素D和日光照射不足。含魚肝油的制劑可作為嬰幼兒維生素D的補(bǔ)充劑。我國規(guī)定兒童維生素D的RNI為每天10μg(400IU),還可以選擇經(jīng)維生素D強(qiáng)化的食品如維生素D強(qiáng)化奶和嬰兒配方食品。
2、
【正確答案】 B
3、
【正確答案】 B
【答案解析】 在于其參與膠原蛋白的合成和肉芽組織的形成。參與膠原蛋白合成是維生素C重要的生理功能,它是膠原轉(zhuǎn)錄翻譯后修飾過程,即新生肽鏈中脯氨酸、賴氨酸經(jīng)羥化酶作用變成羥脯氨。
4、
【正確答案】 E
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