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肺炎鼠疫

　　鼠疫是一種非常見的、在人和動物中傳播的傳染病，它由存在野鼠身上的Y.pestis細(xì)菌誘發(fā)，可通過多種途徑傳播。

　　鼠疫的種類

　　淋巴腺鼠疫：又稱黑死病。Y.pestis細(xì)菌通過感染蚊蟲叮咬或傷口進(jìn)入人體，就會引發(fā)淋巴腺鼠疫。以淋巴腺腫脹疼痛為特征。是最常見的鼠疫感染形式，如果不及時治療，會引發(fā)敗血病鼠疫。

　　肺炎鼠疫：Y.pestis細(xì)菌被吸入，停留在肺部，就引起了肺炎鼠疫。它引起人們的特別重視，因為這是一種可以在人與人間傳播的鼠疫。

　　敗血病鼠疫：Y.pestis細(xì)菌進(jìn)入血液，引發(fā)敗血病，叫做敗血病鼠疫。

　　肺炎鼠疫的癥狀和傳播途徑

　　徑肺炎鼠疫會通過患者的咳嗽或噴嚏傳播。會在感染細(xì)菌的一到四日內(nèi)發(fā)作，其癥狀包括發(fā)燒、頭疼、虛弱、咳血，病情惡化迅速，不及時診治會有生命危險。

　　肺炎鼠疫的防治

　　高死亡率疾病，如發(fā)現(xiàn)有肺炎鼠疫癥狀，必須及時就醫(yī)。及時向疾病防治部門報告。按照醫(yī)生指示注射抗生素類藥物。該病無預(yù)防針，感染細(xì)菌但尚未發(fā)病時亦可注射抗生素，以防止發(fā)病。

營養(yǎng)素的主要概念

　　營養(yǎng)素是又稱營養(yǎng)要素，指食物中具有特定生理作用，能維持機(jī)體生長、發(fā)育、活動、繁殖以及正常代謝所需的物質(zhì)，包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)及維生素等。也有人認(rèn)為膳食粗纖維應(yīng)單獨(dú)列為一種。各種營養(yǎng)素對機(jī)體均有一定的作用。它們不僅提供人體活動所需能量和構(gòu)成人體組織的結(jié)構(gòu)物質(zhì)，而且作為代謝調(diào)節(jié)物質(zhì)等參與機(jī)體各方面正常生理功能的維持。其中有些成分是機(jī)體自身不能合成，又不能被其它物質(zhì)代替，必需靠食物攝入的，稱為必需營養(yǎng)素，如必需氨基酸，必需脂肪酸及無機(jī)鹽、維生素等。在膳食安排中應(yīng)特別注意保證這些物質(zhì)的攝入量。不同年齡、性別，不同勞動強(qiáng)度和生理狀態(tài)的人，對各營養(yǎng)素的需要量不同。我國和許多國家都制定了營養(yǎng)素供給量表，明確規(guī)定了在通常情況下，為了維持健康，保證正常發(fā)育和有充沛的精力投入生活和工作，每天人體必須攝入的熱量與各種營養(yǎng)素的數(shù)量。

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