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引起中藥質(zhì)量變異的因素
一、自身因素
1.水分:
高,飲片容易發(fā)生蟲蛀、霉?fàn)、潮解、軟化、粘連;
低,飲片容易發(fā)生風(fēng)化、氣味散失、泛油、干裂、脆化等現(xiàn)象;
2.淀粉:淀粉含量高的飲片容易發(fā)生蟲蛀、霉變;
3.黏液質(zhì):含黏液質(zhì)的飲片容易發(fā)霉、生蟲;
4.油脂:含油脂的飲片易產(chǎn)生異味,桃仁、杏仁;
引起酸敗現(xiàn)象:刺猬皮、狗腎;
5.揮發(fā)油:氣味散失,如白芷、當(dāng)歸、荊芥、薄荷、肉桂、樟腦、姜黃、山柰;
6.色素:發(fā)霉變色,如月季花、玫瑰花。
二、環(huán)境因素對中藥質(zhì)量變異的影響
1.溫度 在25℃以上時,害蟲和霉菌容易孳生繁殖,飲片也易生蟲、霉變;35℃以上易泛油;如:阿膠、乳香。
2.濕度 絕對含水量7%——13%,貯存環(huán)境的相對濕度應(yīng)控制在35%——75%。當(dāng)空氣相對濕度達(dá)到75%,溫度30℃,很多飲片會加速吸收空氣中的水分,易發(fā)生霉變,且鹽類易潮解等。2010 2012
3.日光 對含色素的藥物引起變色;但能幫助殺滅真菌。
4.空氣 加快含揮發(fā)性成分的藥物散失氣味,鹽類藥風(fēng)化等。
5.霉菌 淡豆豉、瓜蔞、肉蓯蓉霉變。
6.蟲害 蘄蛇、澤瀉、黨參、貝母、蓮子等易被蟲蛀。
7.包裝容器 是直接盛裝和保護藥品的器具。
8.貯存時間 中成藥與中藥材有一定貯存時間。
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