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第二節(jié) 糖和苷
1.常見的單糖有五碳醛糖、六碳醛糖、甲基五碳醛糖、六碳酮糖、糖醛酸。
2.苷類可分為氧苷(醇苷、酚苷、氰苷、酯苷、吲哚苷)、硫苷、氮苷、碳苷。
3.苷類的水解可分為①酸催化水解,其順序為N-苷(氮苷)>O-苷(氧苷)>S-苷(硫苷)>C-苷(碳苷);②堿催化水解;③酶催化水解。
4.用來檢識糖和苷類化合物,試劑由濃硫酸和α-萘酚組成的是Molish反應。
5.含氰苷類化合物常用中藥
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