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2019執(zhí)業(yè)藥師《中藥學專業(yè)知識一》重要考點(6)

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  膽汁酸的結構特點/化學性質/鑒別

  (一)膽汁酸的結構特點

  1、定義

  天然膽汁酸是膽烷酸(甾體母核)的衍生物。常見類型:膽酸、去氧膽酸、豬去氧膽酸、鵝去氧膽酸、熊去氧膽酸等。

  2、結構特點:膽汁酸結構中有甾體母核,17 位上連接有戊酸側鏈。

  (二)膽汁酸的化學性質

  膽酸的結構中有羧基,因此具有羧基官能團的化學性質,即它可與堿反應生成鹽、與醇反應生成酯。應用:膽酸的提取與分離。

  (三)膽汁酸的鑒別

  1、Pettenkofer 反應:蔗糖+濃硫酸,在兩頁面分界處現(xiàn)紫色環(huán)。

  2、GregoryPascoe 反應:硫酸+糠醛,溶液顯藍色(此反應可用于膽酸的含量測定)。

  3、Hammarsten 反應:20%的鉻酸溶液溶解,膽酸顯紫色(鵝去氧膽酸例外不顯色)。

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