2017年執(zhí)業(yè)藥師《中藥炮制學(xué)》基礎(chǔ)知識(shí):第九章

常用水處理方法

適用范圍

操作方法

注意事項(xiàng)

淋法(噴淋法)

用清水噴淋或澆淋藥材。

氣味芳香、質(zhì)地疏松的全草類、葉類、果皮類和有效成分易隨水流失的

【薄荷、荊芥、佩蘭、香薷、枇杷葉、陳皮、甘草等】

將藥材整齊垛放或攤開(kāi)，

用清水均勻噴淋2～3次，

稍潤(rùn)。

①防止堆積過(guò)密，返熱爛葉。

②處理后仍不能軟化的部分，可選用其他方法再處理。

淘洗法(搶水法)

用清水洗滌或快速洗滌藥物的方法

質(zhì)地松軟，水分易滲入及有效成分易溶于水及芳香藥材

【五加皮、瓜蔞皮、白鮮皮、合歡皮、南沙參、石斛、瞿麥、陳皮、防風(fēng)、龍膽、細(xì)辛等

將藥物投入清水，經(jīng)淘洗或快速洗滌，及時(shí)取出，稍潤(rùn)

①盡量縮短洗滌時(shí)間以防止藥物有效成分的溶解損失；

②此法還可用作清潔藥物，洗凈泥土雜質(zhì)；

③搶水洗，以免傷水

泡法(浸泡法)

用清水泡藥材一定時(shí)間使其吸入適量水

質(zhì)堅(jiān)硬，體積大，水分難于滲入的藥材

【檳榔、萆、木香、烏藥/澤瀉/土茯苓】

清水浸沒(méi)藥物，上壓重物，放置一段時(shí)間，撈起、潤(rùn)軟

浸泡時(shí)間宜短不宜長(zhǎng)，防止“傷水”和成分流失，宜“少泡多潤(rùn)”

漂法(浸漂法)

用多量水，多次漂洗藥材的方法

毒性藥材【川烏/草烏/天南星/半夏/附子】

用鹽制過(guò)的藥物【肉蓯蓉/昆布/海藻】

腥臭異味【紫河車/五谷蟲(chóng)/人中白

將藥物浸入大量的清水中，每日換水2～3次

以去除刺激性，咸味、腥臭味為度

潤(rùn)法(浸潤(rùn)法)：把泡、洗、淋過(guò)的藥材，以濕物遮蓋或繼續(xù)噴灑適量清水，保持濕潤(rùn)狀態(tài)，使藥材外部的水分徐徐滲透到藥物組織內(nèi)部，達(dá)到內(nèi)外濕度一致。具體有浸潤(rùn)、伏潤(rùn)(悶潤(rùn))、露潤(rùn)(吸濕回潤(rùn))

質(zhì)地較堅(jiān)硬的藥材

優(yōu)點(diǎn)：

①有效成分流失少，便于保存藥效；

②飲片色澤鮮艷，保證外觀質(zhì)量；

③內(nèi)外水分一致，飲片平坦整齊，切制時(shí)少出敗片(炸心/掉邊/翹片/碎片等)。

多采用“少泡多潤(rùn)”的原則

【浸潤(rùn)】定量液體輔料直接浸潤(rùn)藥材 ---[如酒浸黃連/木香；水浸郁金/枳殼/枳實(shí)]

【伏潤(rùn)(悶潤(rùn))】洗、泡等處理過(guò)的藥材在基本密閉的條件悶潤(rùn)。

---[多用于檳榔、川芎、白芍、山藥等]

【露潤(rùn)(吸濕回潤(rùn))】藥材置濕處吸潮變軟 ----[當(dāng)歸、玄參、懷牛膝、天門(mén)冬等]

①時(shí)間長(zhǎng)短視藥材質(zhì)地及季節(jié)而定；

②含淀粉較多的，夏季長(zhǎng)時(shí)浸潤(rùn)應(yīng)防止霉變

【山藥、天花粉、澤瀉】

方法

適用范圍

具體操作及合格狀態(tài)

彎曲法

長(zhǎng)條狀藥物【白芍、山藥、木通、木香等】

握于手中，大拇指向外推壓，其余手指向內(nèi)曲壓，以藥物略顯彎曲而不易折斷為宜

指掐法

團(tuán)塊狀藥物【白術(shù)、白芷、天花粉、澤瀉】

手指甲能掐入藥物表面為度。

穿刺法

粗大塊狀藥物【大黃、虎杖等】

用鐵釬能刺穿而無(wú)硬心感為度。

手捏法

不規(guī)則的根、根莖類藥物【當(dāng)歸、獨(dú)活等】

某些果實(shí)、菌類、塊根【延胡索、枳實(shí)、雷丸】

手捏壓藥物粗端，感覺(jué)較柔軟；

手握無(wú)堅(jiān)硬感和吱吱的水響聲。