2019主管藥師蛋白質的結構與功能習題

　　1、注射時，用75%乙醇消毒是為了使細菌蛋白質

　　A、變性

　　B、變構

　　C、沉淀

　　D、電離

　　E、溶解

　　答案：A

　　2、蛋白質在等電點時的特征是

　　A、分子靜電荷是零

　　B、分子帶的電荷較多

　　C、溶解度升高

　　D、不易沉淀

　　E、在電場作用下定向移動

　　答案：A

　　3、氨基酸的等電點是.

　　A、氨基酸以陽離子狀態(tài)存在時溶液的pH

　　B、氨基酸以陰離子狀態(tài)存在時溶液的pH

　　C、氨基酸以兼性離子狀態(tài)存在時溶液的pH

　　D、氨基酸溶解度最大時溶液的pH

　　E、氨基酸在電場移動距最大時溶液的pH

　　答案：C

　　4、測得某蛋白質樣品的質量為5.65g，其含氮量為

　　A、0.85g

　　B、0.9g

　　C、0.95g

　　D、1.05g

　　E、1.1g

　　答案：B

　　5、有關氨基酸的描述正確的是

　　A、氨基酸在酸性溶液中稱酸性氨基酸

　　B、氨基酸在堿性溶液中稱堿性氨基酸

　　C、均含-NH2和-COOH

　　D、氨基酸在堿性溶液中稱酸性氨基酸

　　E、氨基酸在酸性溶液中稱堿性氨基酸

　　答案：C