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2022年初級(jí)中藥師考試考點(diǎn):各種制法的輔料用量

來(lái)源:考試吧 2021-7-1 18:40:48 衛(wèi)生資格萬(wàn)題庫(kù)
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炒法(每100kg藥物用量) 炙法(每100kg藥物用量) 蒸、煮、輝法(每100kg藥物用量)
①麩炒,用麥麩10~15kg:
②米炒,用米20kg:
③土炒,用灶心土25~30kg:
④砂炒,砂的用量
以能掩蓋所加藥物為度:
⑤蛤粉炒,用蛤粉30~50kg:
⑥滑石粉炒,用滑石粉40~50kg
①酒炙,用黃酒10~20kg:
②醋炙,用米醋20~30kg,最多不超過(guò)50kg:
③鹽炙,用食鹽2kg:
④姜炙,用生姜10kg。若無(wú)生姜,可用干姜煎汁,用量為生姜的1/3:
⑤蜜炙,一般質(zhì)地疏松、纖維多的藥物用蜜量宜大:質(zhì)地堅(jiān)實(shí),黏性較強(qiáng),油分較多的藥物用蜜量宜小。通常每100kg藥物,用煉蜜25kg:
⑥羊脂油炙淫羊藿時(shí),用羊脂油20kg:油炸和油脂涂酥烘烤時(shí),酥油和麻油適量。
蒸法:
常用液體輔料如黃酒、米醋、黑豆汁等,一般用液體輔料20~30kg:
煮法:
①豆腐煮藤黃,用豆腐300kg:
②豆腐煮硫黃,用豆腐200kg:
③遠(yuǎn)志、吳茱萸用甘草汁煮時(shí),用甘草6kg,甘草汁為甘草量的10倍:
④醋煮莪術(shù)、延胡索時(shí),用米醋20kg,再加水平藥面為宜。



 

 

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