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將凈選或切制后的藥物,加入一定量的液體輔料拌炒的炮制方法稱炙法。根據(jù)所加輔料不同,分為酒炙、醋炙、鹽炙、姜炙、蜜炙和油炙6種方法。炙法均用液體輔料,鹽、生姜等需制成鹽水和姜汁方可應(yīng)用。要求輔料滲入藥物內(nèi)部,其加熱溫度比炒法低,多用文火,炒制時(shí)間較長(zhǎng),以藥物炒干為宜。
一、各類炙法的目的
(一)酒炙目的
(1)改變藥性,引藥上行——大黃、黃連、黃柏等。
(2)增強(qiáng)活血通絡(luò)作用——當(dāng)歸、川芎、桑枝等。
(3)矯臭去腥——烏梢蛇、蘄蛇、紫河車等。
(二)醋炙目的
(1)引藥入肝,增強(qiáng)活血止痛作用 ——乳香、沒(méi)藥、三棱、莪術(shù)等,經(jīng)醋炙后可增強(qiáng)活血散瘀止痛的作用;柴胡、香附、青皮、延胡索等,經(jīng)醋炙后能增強(qiáng)疏肝止痛作用。
(2)降低毒性,緩和瀉下作用——大戟、甘遂、芫花、商陸等。
(3)矯臭矯味——五靈脂、乳香、沒(méi)藥等。
(三)鹽炙目的
(1)引藥下行,增強(qiáng)療效 強(qiáng)補(bǔ)肝腎的作用——杜腫、 巴戟天、韭菜子。增強(qiáng)理氣療疝的作用——小茴香、橘核、荔枝核等。增強(qiáng)縮小便和固精作用——益智仁。
(2)增強(qiáng)滋陰降火作用 ——知母、黃柏等。
(四)姜炙目的
(1)制其寒性,增強(qiáng)和胃止嘔作用 如黃連姜炙可制其過(guò)于苦寒之性。免傷脾陽(yáng),并增強(qiáng)止嘔作用。姜炙竹茹則可增強(qiáng)止嘔功效。
(2)緩和對(duì)咽喉的刺激性,增強(qiáng)寬中和胃功效,如厚樸。
(五)蜜炙目的
(1)增強(qiáng)潤(rùn)肺止咳的作用 ——百部、、枇杷葉、馬兜鈴、款冬花、紫菀、麻黃等。
(2)增強(qiáng)補(bǔ)脾益氣作用 ——黃芪、甘草、黨參等。
(3)緩和藥性——麻黃、桂枝、升麻等。
(4)矯味和消除副作用——馬兜鈴、百部等。
(六)油炙目的
(1)增強(qiáng)溫腎助陽(yáng)作用——淫羊藿。
(2)利于粉碎——豹骨、三七、蛤蚧。
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