天然藥物化學(xué)總結(jié)歸納

第一節(jié) 總論

　　一、緒論

　　1.天然藥物化學(xué) 是運用現(xiàn)代科學(xué)理論與方法研究天然藥物中化學(xué)成分的一門學(xué)科。

　　2.有效成分：具有生理活性、能夠防病治病的單體物質(zhì)。

　　3.有效部位：具有生理活性的多種成分的組合物。

　　二、提取方法

　　1.溶劑提取法(1)溶劑選擇1)常用的提取溶劑：常用中藥成分提取的溶劑按極性由強到弱的順序：水>甲醇>乙醇>丙酮>正丁醇>醋酸乙酯>三氯甲烷>乙醚>二氯甲烷>苯>石油醚。

　　2)各類溶劑所能溶解的成分：

　�、偎鹤畎踩娜軇�。

　�、谟H水性有機溶液：包括甲醇、乙醇、丙酮。

　�、塾H脂性有機溶劑：包括正丁醇、氯仿、醋酸乙酯、二氯甲烷、乙醚、苯、石油醚。石油醚常用于脫脂;正丁醇是能與水分層的極性最大的有機溶劑。

　　(2)溶劑提取的方法

　　2.水蒸氣蒸餾法用于具有揮發(fā)性、能隨水蒸氣蒸餾且不被破壞的成分的提取。主要用于揮發(fā)油的提取。

　　3.升華法物質(zhì)受熱時不經(jīng)過熔融直接轉(zhuǎn)化為蒸氣，遇冷后又凝結(jié)成固體。如茶葉中的咖啡因、樟木中的樟腦。

　　三、分離與精制方法

　　第二節(jié) 苷類

　　一、定義苷類又稱配糖體，是糖或糖的衍生物如氨基糖、糖醛酸等于另一類非糖物質(zhì)通過糖的端基碳原子鏈接而成的化合物。其中非糖部分成為苷元或配基，其鏈接的鍵則成為苷鍵。

　　二、苷的分類

　　三、苷的理化性質(zhì)

　　1.苷鍵的裂解

　　(1)酸催化水解：苷鍵具有縮醛結(jié)構(gòu)，易為稀酸催化水解。催化劑以鹽酸最為常用。

　　(2)酶催化水解：具有專屬性高，反應(yīng)溫和，可獲知苷鍵的構(gòu)型，保持苷元結(jié)構(gòu)不變的特點。①麥芽糖酶能水解α-葡萄糖苷;②苦杏仁酶能水解一般β-葡萄糖苷;③纖維素酶是β-葡萄糖苷水解酶;④轉(zhuǎn)化糖酶可水解β-果糖苷鍵。

　　(3)堿催化水解：適于苷元為酯苷、酚苷的水解。(4)Smith降解法：此法適宜于苷元結(jié)構(gòu)容易改變的苷及碳苷的水解。但此法不適用于苷元上有1，2-二醇結(jié)構(gòu)的苷類。

　　2.苷的檢識(Molish反應(yīng))　于供試液中加入3%α-萘酚乙醇溶液混合后，沿器壁滴加濃硫酸，使酸沉積于下層，在硫酸與供試液的界面處產(chǎn)生紫色環(huán)。糖類也有此反應(yīng)，單糖反應(yīng)較多糖、苷類更迅速。

　　四、提取

　�、僭盏奶崛。撼Ｓ玫姆椒ㄊ遣捎眉状�、乙醇或50℃以上的水中提取，或在藥材原料中拌入一定量的無機鹽(如碳酸鈣)。②次生苷的提�。簯�(yīng)利用酶的活性，促使苷酶解�？稍诔睗駹顟B(tài)下，30℃～40℃保溫(酶在此溫度下活性較強)發(fā)酵一定時間，使原生苷變?yōu)榇紊蘸笤龠M行提取。

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